Recetas

Empanada de pescado

ELABORACIÓN: Encender el horno a 220ºC. Mezclar la harina con la sal y el Royal. Añadir la mantequilla, queso y pimientos cortándolos con el estribo hasta que todo esté como boronilla fina. Añadir la leche y el vino seco y revolver hasta que esté unido. Extender al masa sobre una tabla polvoreada con harina, colocar la mezcla de los ingredientes del relleno y doblar la masa como una empanada. Sellar los bordes humedeciéndolos con agua y marcar con un tenedor. Barnizar la empanada con huevo batido y hacerle unas incisiones en la parte superior para que no se reviente al hornearse. Colocárla sobre una tartera de aluminio engrasada con mantequilla y hornearla durante aproximadamente 25 minutos.
empanada de atún

INGREDIENTES:

2 tazas de harina

4 cucharaditas de polvos royal

1 cucharada de sal

13 tazas de mantequilla

1 taza de queso patagrás rallado

2 cucharas de pimiento morrón picado

1/1 taza de leche

2 cucharadas de vino seco

1 lata de bonito en aceite

1/4 de mayonesa

1 huevo duro picado

2 cucharadas de pepinillos picados

2 cucharaditas de ají verde picado

2 cucharaditas de cebolla picada

aceite

ELABORACIÓN: Cocer la pasta y los huevos en la misma cazuela
PREPARACIÓN: Dorar en una cazuela al cebolla y el ajo previamente
PREPARACIÓN: Escurrir el contenido de la lata y pasar la ventresca
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